Ferramenta Receita

 
Receita
imprimir receita

Sopa de couves-de-bruxelas, Massada de atum

Sopa de couves-de-bruxelas Massada de atum Salada de alface com tomate Laranja

Ingredientes

  • 65g Couves-de-bruxelas
  • 40g batata
  • 50g cebola
  • 40g curgete
  • 2,5g azeite
  • 65g Esparguete
  • 60g atum ao natural
  • 50g cebola
  • 3g alho
  • 0,25dl polpa de tomate
  • 2,5g azeite
  • 2,5g azeite
  • 40g Alface
  • 50g tomate
  • 15g cebola
  • 1g azeite
  • 2,5g vinagre
  • 80g Laranja

Instrumentos especiais

Preparação

Sopa de couves-de-bruxelas (para 4 doses)
260g de couves-de-bruxelas; 160g de batatas; 200g de cebola; 160g de curgete; 1 colher sopa de azeite (10g); 1 colher (café) de sal
Descasque as batatas, as cebolas e a curgete e leve tudo a cozer numa panela com água abundante. Prepare as couves-de-bruxelas, laminando-as finamente. Quando os legumes estiverem cozidos, reduza a puré e acrescente as couves-de-bruxelas. Leve de novo ao lume e tempere de sal. Verifique se os legumes estão cozidos, desligue o lume à sopa e adicione então o azeite.





Massada de atum (para 4 doses)
260g de esparguete; 2 latas de atum ao natural (120g cada); 200g de cebola; 3 dentes de alho (12g); 1 dl de polpa de tomate; 1 folha de louro; 1 colher sopa de azeite (10g); 1 colher sopa de orégãos picados; 1 colher sopa de manjericão fresco picado; 1 colher café de sal
Para a salada:
160g de alface; 200g de tomate, 60g de cebola; 1 colher chá de azeite (5g); 1 colher sopa de vinagre (10g); sal q. b.
Numa frigideira ao lume com o azeite, aloure a cebola e o alho picados. Adicione a polpa de tomate e o louro e deixe estufar por mais uns minutos. Junte o atum, bem escorrido e desfeito, os orégãos e o manjericão. Tempere de pimenta e apure. Prepare a salada: lave e escorra bem a alface e coloque-a numa taça. Junte-lhe o tomate cortado em gomos e a cebola cortada às rodelas. Tempere com sal, vinagre e azeite e envolva. Coza o esparguete em água temperada com sal. Depois, escorra-o e coloque-o numa taça aquecida. Disponha o atum sobre a massa e sirva de imediato acompanhado pela salada.

Informação nutricional (valores médios por 100g):

Calorias - 465
Lípidos - 9 g

Tempo de preparação - Minutos

Tempo de cozedura - Minutos

Quantidade para - 1

Condições de conservação -

Receitas visualizadas anteriormente